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    一分鐘了解真正的304食用級不銹鋼

    日期:2024-05-21 07:38
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    摘要:304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質,密度為7.93 g/cm3,業內也叫做18/8不銹鋼。耐高溫800度,具有加工性能好,韌性高的特點,廣泛使用于工業和家具裝飾行業和食品醫療行業。 304是一種通用性的不銹鋼,它廣泛地用于制作要求良好綜合性能(耐腐蝕和成型性)的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性,鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量。304不銹鋼是按照美國ASTM標準生產出來的不銹鋼的一個牌號。

                         一分鐘了解真正的304食用級不銹鋼


     304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質,密度為7.93 g/cm3,業內也叫做18/8不銹鋼。耐高溫800度,具有加工性能好,韌性高的特點,廣泛使用于工業和家具裝飾行業和食品醫療行業。

           304是一種通用性的不銹鋼,它廣泛地用于制作要求良好綜合性能(耐腐蝕和成型性)的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性,鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量。304不銹鋼是按照美國ASTM標準生產出來的不銹鋼的一個牌號。

    一分鐘了解真正的304食用級不銹鋼

    304不銹鋼就是食品級不銹鋼嗎?當然不是。 食品級不銹鋼是 指符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛生標準》      GB9684-2011規定的不銹鋼材料,其鉛含量比一般不銹鋼要低得多。食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分,必須符合一定食品的要求。

    一、目前市面上的不銹鋼水壺及其它類似家電中,使用的高錳鋼材質這一塊,國家標準是怎么樣的?

         答:實際上,在現有的國家標準里,有規定,食物容器中所使用的不銹鋼,有它的應選用范圍:應選用奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等符合相關國家標準(這里應該是指GB/T 3280-2007標準)的不銹鋼材料制造。高錳鋼并不在食具容器應選用范圍內,因此從食品的判定,嚴格來說高錳鋼是不能作為食具容器的材料的。高錳鋼主要應用在重工業領域。

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         二、高錳鋼材質的食品容器對人體是否具有危害性?其危害原理是怎樣的?中大博士瞿俊雄說,食品容器加熱,會把里面的錳溶出來,這個說法是否正確,溶出來的錳是否會被人體攝入吸收,對神經系統是否會有損害從而導致記憶力衰退?

         答:錳這種元素,是人體所必須的微量元素,因此在這一塊,以前一般認為,錳對人體無害,在我國錳只作為感觀性狀指標看待。事實上,如果使用我國相關國家標準的不銹鋼制品,其錳的遷移水平不會造成健康損害,因此我國在GB 9684-2011《食品安家標準不銹鋼制品》標準中并未對錳的可遷移量做出定量指標,而只是對鉛、鉻、鎳、鎘、砷的可遷移量做出了定量指標。

         與此同時,國家越來越重視小家電產品中有害物質的指標,7月1日開始執行的《電器電子產品有害物質限制使用管理辦法》(ROHS 2.0),就明確規定了減少和限制鉛、鎘、汞等有害物質在電器電子產品中的使用,更大程度上保證小家電產品的使用。

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         三、其它不銹鋼材質是否?為什么?請給消費者作一些使用提示。

          答:不銹鋼是一種家電、食具的良好材料,具有堅固、耐用、好清洗、耐高溫等優點。國內較為廣泛使用的是304和430兩種鋼材,一般430不銹鋼主要用作食品用加工工具、磨具和餐具,304不銹鋼常用于生產廚用小家電,這個是符合國家標準的,使用這類符合標準的鋼材的家電食具,它是的。

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